その他

秀吉の死因にもなった絶滅したはずの病気が今復活している?


No Rice, No Life‼️
サプリソムリエ宮下です。

 

結婚してから家で食べるときは毎日
日本昔ばなし風
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※イメージ図です

 

学生時代も、一番お世話になったのは
ポプラのお弁当

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広島近辺の方以外には馴染みが薄いと思いますが。
ポプラというのはこのあたりでは
有名なコンビニチェーン。

 

そこの弁当はお店で炊いたごはんを
その場で入れてくれるのですが。

モテそうにない貧乏大学生が来ると
もれなく上の写真のような状態にしてくれます😍

 

 

 

ポプラ…最高。

 

 

さて。

今日はスタンフォード大での授業
【現代日本食は身体に良くない理由】

1️⃣果糖ブドウ糖液糖
2️⃣トランス脂肪酸
3️⃣グルタミン酸ナトリウム
4️⃣精製白もの
5️⃣食品添加物
6️⃣遺伝子組換え

の4️⃣

 

精製白もの

 

 

皆さん、ごはんは好きですか?

僕は大好きです。

 

しかし。
スタンフォード大の授業で

「日本人って白ごはんとかばっか食うじゃん?
あれも食べすぎたらいけんよ」

と言われました。

 

 

はぁ?

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先生。

日本人は昔から白ごはんで生きてきてるんよ?
さすがにそれを良くないってのは
おかしくないですか?

まんが日本昔ばなしにだって出てるんですよ?

 

でも先生は続けます。

「米が悪いわけじゃなくて。
穀物を精製しすぎてることが良くないんよ。」


 

先生が言うには。

精製すると
ビタミンやミネラルがめっちゃ減る⤵️


しかも糖分の吸収スピードは上がるため
血糖値が一気に上昇⤴️

 

➡️血糖値が上がりすぎるとどうなるか

 

精製ってのは
自然に近い状態から食べやすく加工することで。

 

例えば

玄米 → 白米
黒砂糖 → 上白糖

なんかがこれに当てはまります。

 

また

☑️塩
☑️小麦粉
☑️植物油

なんかも精製度の高いものが多いです。
 

 

そしてそれをすると

ビタミン、ミネラル、食物繊維

などが抜け…

 

例えばお米だと

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⬆️玄米VS白米の栄養

 

 

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⬆️ちょっとマニアックに知りたい人向けの図

 


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⬆️更に本気の人向けの図

 

 

白米すっかすかやん😱

 

このせいで今
脚気(かっけ)という
病気になる人が増えているようです💦

 

別名
「江戸わずらい」
と呼ばれるこの病気。

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豊臣秀吉の死因という説もあり。

徳川家の将軍も何人か
かかったり亡くなったりした病気ですが。

 

 

脚気は

☑️休んでも疲れが取れない
☑️食欲が出ない
☑️足がむくむ
☑️足がしびれる

などから始まり、ひどくなると

☑️息切れ
☑️神経マヒ

💀最悪心不全で亡くなってしまう病気。

 

 

僕と同年代以上の人は
知ってると思うんですが。
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⬆️こういう検査をして
 神経の反応を見るやつです。

 

日清・日露戦争時代に
死亡者がめっちゃ出た怖い病気なんですが

「さすがに昭和の時代には誰もならんでー😁」

ということで
この検査のパッと見の面白さと合わせて
みんなでバカにしてた病気です。

 

 

なんですが…

 

平成の世になってまさかの復活😱

 

脚気の原因は、ビタミンB1不足で。

昔、日清戦争時。

 

陸軍は当時の軍医
森林太郎(=文豪・森鴎外)

「せっかく戦争行くんじゃけ、良いもんくわせたれ」

と白米を食べさせまくり。

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なんと
戦死者の3倍、脚気で死ぬ
という大惨事に💀
 

逆に海軍では
「陸におる時と同じもん食っときゃOKよ」
と麦飯を食べさせてたら、脚気はほぼゼロに。


たった一つのビタミンが足りないだけで
人は死んでしまう。

この苦い経験から
ビタミンの研究が進んだという歴史があります。

 

でも…昭和の時代だって白米食べてたよね?
なのに脚気なんてなった人見たことなかったよね?

 

長くなってきたのでそのあたりはまた次回ー💦

 

 

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