加熱料理に使える良い油の選び方

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こんにちは‼️
サプリソムリエ宮下です。

さて。今日は以前のブログ
➡️サラダ油が病気をつくる？

の続き。

このブログでは
現代人はオメガ６が多すぎで
それが病気が増える原因になっている。

そのオメガ６の代表的なものは
サラダ油である
ということを書きました。

そのために
オメガ６を減らして
オメガ３を増やすと
バランスがとれて体に良いことを書いてきましたが。

一点注意すべきなのは
オメガ３は熱に弱いので
加熱料理には使えない
ということです。

こういう揚げ物料理などには
亜麻仁油、エゴマ油などは使えません。

そこで代わりに選ぶとしたら
オメガ６よりも更に熱に強く
体に対するマイナスも少ない
オメガ９系脂肪酸

もしくはバターなどの飽和脂肪酸を適量で。

かなと思います。

 
オメガ９系脂肪酸で
体に良いと有名なのは
オリーブオイルでしょうか。

オリーブオイルといえば

速水もこみちさん

どんなオリーブオイル食ったら
こんなイケメンになるんでしょうか？

本当かっこいいですよね。
この打点の高さ！

高身長イケメンのみが許される高さです。

そして料理も上手！
この日は主婦の方の要望にお応えして
普通の家庭で作れる
ちょっと変わった丼もの。

エスニック風の牛丼を提案されました。

安心の打点の高さ。

そして…

あ、あれ？
サラダ油！？

あ💦

一般のご家庭では
質の良いオリーブオイルより
サラダ油の方を持ってそうですもんね😊

ぶっちゃけオリーブオイルのいいヤツ高いし。

特に最近は野菜も高いし。

昨年なんて沖縄ではレタスが

1350円
だそうで💦

家計を守ってくださる主婦は
ご予算も大事です。

どこでも売ってる
安いサラダ油がいいですよね😊
イケメンな上に心配りまでできて完璧ですね！

そのあとは

ナンプラー

…一般の家庭にあるかな？？

からの

タイ米。

ねーよ！！

よっぽど良いオリーブオイル買う方が簡単だわ！
色んなもんに使えるし！

けど。

もこみちさんまでサラダ油使う時代なら
普通の家庭ではそりゃバランス崩れますよね💦
実際結構使ってるし。

でも。できれば良い油を使いたいですよね。

しかも。

サラダ油が良くない理由は
「オメガ６が多すぎてバランスが崩れるから」
以外にもあるんです。

それが
☑️製造法
☑️トランス脂肪酸
の問題。

➡️製造法について
➡️トランス脂肪酸について

逆に身体に良い油を選ぶコツは

☑️低温圧搾って書いてある
（＝コールドプレス）
☑️黒っぽいガラスビンに入っている
☑️無農薬・有機農法って書いてある
☑️安すぎない

の４点を守れば何の油であれ
ある程度当たりを引く可能性は高いと思います。

➡️ネットで普通に買える良い油の詳しい選び方

ちなみに僕のうちに今ある油は
上のを全部クリアしてて

1650mlでレタスよりちょい高くらい
です。

スーパーの特売サラダ油よりは高いけど
高級オリーブオイルよりはだいぶ安い
って感じでしょうか。

 
ずっと特売のサラダ油を使ってる方からすると

そんな油高くて買わんわ💢

って言われるかもしれませんが。

ぶっちゃけサプリより安いですよ？

自炊をきっちりされるご家庭であれば
僕はサプリよりも調味料からしっかり選んだ方が
安上がりに健康でキレイになれると思ってます😊

とか言うと。

「料理を自分で作るようになってから言え💢」

って妻に怒られるので。
ウチでは外食もするし、サプリも飲みます💦

いつも美味しいご飯作ってくれる妻に感謝です。
毎日自炊とか本当大変ですよね😣
 

さて。

ではなぜこれらの基準で選ぶと
良い油に当たるのか。

製造法やトランス脂肪酸って何なのか。

それらを次回見ていきたいと思います😊

【アブラの基礎知識】
➡️アブラは身体で何をしているの？
➡️アブラの種類
➡️オメガ３の「オメガ」って何？
➡️サラダ油が病気を作る？

【オメガ３系脂肪酸の効果】
➡️オメガ３は脳に良い
➡️オメガ３は冷え性にも良い
➡️オメガ３はアレルギーに良い
➡️オメガ３食べ過ぎの副作用

【料理に使う油について】
➡️加熱料理に良い油
➡️トランス脂肪酸とは
➡️トランス脂肪酸の多い食べ物
➡️トランス脂肪酸より危険な油
➡️「見えない油」パーム油
➡️普通に買える良い油の選び方

【オメガ３サプリについて】
➡️サプリで摂るべき理由
➡️トランス脂肪酸入りサプリ
➡️失敗しないサプリの選び方
➡️サプリの酸化について
➡️サプリの純度について

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