こんにちは‼️
ビタミンDソムリエ宮下です。
今日でビタミンDシリーズは一旦終了。
Dのみで実に10回。
ワンピースか僕かぐらいの超大作です。
話の長い男はモテないと
頭ではわかってるのに…
ところでこのビタミンDの話。
最初に書いたのはアメブロ時代。
去年の夏なのですが
ちょうどその頃TVでビタミンDについてやってたみたいで。
それを見ていた方から
「宮下先生の書かれてたこと
TVで出ていました!」
って送ってくださいました。
⬆️紫外線を避けすぎて
ビタミンD不足で成長不良の子
が増えている
⬆️ビタミンDのことを考えたら
成人では1日に20〜30分は日光浴をすべき
⬆️上とは違う番組ですが
ビタミンDは色々な病気の予防になる万能薬
うん。
シンプルでわかりやすい!
オレのブログ、いらねーや。
でも…書きたいんや🔥
さて。
シミや皮膚ガンも怖いし
室内仕事でなかなか日光浴もできないし
って方が多い現代。
食事からビタミンDを摂る重要性
が増えているのですが。
ビタミンDは何からどれぐらい摂れるのか。
⬆️ビタミンDを摂るには
サケ、まぐろ、しらす、キクラゲ
などが良いそうです。
他にも
これらの食べ物や
日本で有名なところでは
干ししいたけ
とかもよく聞きます。
ところで。
ビタミンDの
日本の栄養の摂取基準は
成人で5.5μgですが。
これは
骨の健康だけを基準に
作られた古い規格
で。
ビタミンDの不足が関係していると言われる
💀子供の骨の成長不良
💀骨粗しょう症
💀ガン
💀アトピー
💀花粉症
💀うつ
💀ぜんそく
💀糖尿
💀心臓病
💀自己免疫疾患
の予防をするために必要な量を
最新の栄養学の観点から考えると。
25〜50μg
1日に必要と言われています。
(※正確にその人の必要量を見るには
血液検査がベストです)
それをわかってか。
実は2014年まで
日本の国が定める
ビタミンDの上限量は50μgだったのですが。
去年からこっそり
100μgまでは安全だよー
と改訂されています。
妊婦さんや授乳期は
最低限の必要量も
増えていますね😊
さて。
25〜50μg
食事でどれくらい食べたら摂れるのか。
はっきり言えば。
ビタミンDは
肉や野菜、フルーツには
ほとんど含まれない成分。
なので
魚やキノコをあまり食べない方は
まず足りてないと思って大丈夫です😱
そんな中。
植物性中心の食事の方が勧める
ビタミンD補給の代表的なもの。
干ししいたけ
干ししいたけは
100gで16.8μg。
肉や野菜、果物にほとんど含まれないことを考えると
とても優秀な数字です😊
でも。
しいたけ干したまま食べる人
いないですよね?
それを生に戻すと重量は10倍。
仮にしいたけだけで50μg摂ろうと思うと
毎日3kg
食 え る か !
しかも植物に含まれるビタミンD2は
動物性のD3と比べて
効果が半分とも言われているので。
実質キクラゲ以外は難しいと思います😣
キクラゲなら毎日100gでOK。
それもまたちょっと…
これから考えると
植物からビタミンDを
満足に摂るのはほぼ不可能
という結果に。
では、動物性の代表シャケならどうか。
シャケの場合
100gで32μg。
日本人は朝食にシャケの切り身を
食べる文化がありますが。
昔の人の経験からくる知恵って
本当にすごいといつも思います。
実際北海道に住んでいた頃
シャケのちゃんちゃん焼き
という郷土料理を秋〜冬にかけて
いつもごちそうになっていたのですが。
これって今考えたら
紫外線の弱い北国の人が
ビタミンDを効果的に吸収できるように
なってるんですよね。
油に溶けるビタミンDが吸収されやすくなる
バターもたっぷり使うとことかも。
本当先人の知恵はすごいです。
だから1日1回
シャケを食べましょう☝️
と、昔なら言ってたんでしょうけど…
最近は海の汚染が進んできて
水銀が多いから妊婦さんは
あんまり魚食べない過ぎないように
って厚生労働省が注意したり。
日本では
ノルウェー産の養殖サーモンが
多く流通しているのですが。
コネール大、イリノイ大などの研究によると
汚染のせいで
ノルウェー、スコットランド、カナダ東岸産
の養殖サーモンを食べるのは
年3回までにしといた方が安全。
カナダ西海岸産は年3〜6回。
チリ産は年6回程度まで。
と怖い警告してて。
やっぱり妊婦やこどもは
食べるべきではない
とか言ってたり。
➡️Wild salmon is healthier than farmed(英語)
※最近の養殖サーモンは安全である
という意見もあります。
ちなみにこの研究では
国産の天然シャケはそれに比べて
少し高いけどかなり安全とされていて✨
もちろんビタミンDも豊富で
DHAやEPAなどの体に良い油も豊富。
食べるなら天然国産をぜひどうぞ🐟
また。
そもそも魚食べる量が激減してきてたり。
いろいろ考えると
なかなか食べ物から摂るのは難しい
ビタミンD。
ビタミンD専門の科学者は
ビタミンDを満足に摂るには
☑️日光浴
☑️タンニングマシン(日焼けマシン)
☑️サプリメント
の3つしか方法はない
と言っています。
※ちなみにここでいうタンニングマシンは
日本の日焼け目的のものではなく
海外にあるビタミンD生成用のものです。
でも。
シミ、シワになるから日焼けは嫌だ💦
ビタミンD生成用の
タンニングマシンなんか見たことない💦
という方は。
サプリメントで摂るのも1つの手段
かもしれませんね😊
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