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なぜ真実は広まらないのか?『栄養学』後進国、日本


こんにちは‼️
サプリソムリエ宮下です。
 

一緒に勉強させてもらっている病院の方から
素晴らしい動画を紹介いただいたので
ぜひシェアさせていただきたいと思います。

 

いつもはできるだけ一般の方向けに
書いている(つもりの)このブログですが。

 


今日だけは、ぜひ

☑️医療関係者
☑️栄養や食事に関わるお仕事をされている方
☑️サプリメント業界の方
☑️栄養の勉強が好きな方

全員に見ていただきたい内容です。


 

東京大学医学研究科教授
佐々木敏先生による
『食と栄養の科学:なぜ真実は広まらないのか?』

➡️動画はこちら(Youtube)
スクリーンショット 2016-03-19 15.43.25
(※最初挨拶があり9分くらいから本編です)

 

佐々木先生は厚生労働省による
日本人の食事摂取基準
の策定の中心人物であられ。

食事と健康のエビデンス(科学的根拠)
の第一人者。

 

この佐々木先生が
慶応大学大学院のビジネススクールに招かれ

慶応大の経営学の教授や
食品関係の会社の経営者向けに
お話をされています。

 

こう聞くと
ものすごく難しい雰囲気ですが

二日酔いで登場されるお茶目な一面もあり
経営学の教授(=栄養や医療の専門ではない)
にわかりやすくお話されています。
 

☑️痛風にプリン体は『本当に』悪者か?
☑️日本人に一番悪い油は『本当に』トランス型脂肪酸か?
☑️和食は『本当に』体に良いのか?
☑️なぜ日本は栄養学後進国と言われるのか?


これらのワードに少しでも興味のある方は
少し長いですがぜひ見られてみてください😊


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